2007
Un grand potentiel aromatique

Note de dégustation

La robe est d’une belle intensité. Le nez subtil marie des arômes de fruits rouges. La bouche révèle des tanins fins et soyeux, la finale élégante et veloutée offre une longueur toute en fraîcheur. Un vin à boire dès maintenant.

Contexte climatique

L’hiver est sec et doux avec un déficit hydrique qui perdure jusqu’au printemps. On observe des températures chaudes en avril qui se dégradent au mois de mai avec des pluies soutenues en juin, juillet et début août. Retour du soleil fin août. Septembre connait une période sèche, avec quelques averses limitées.

Qualité du millésime

En dépit d’un climat difficile, ce millésime, grâce au travail de sélection effectué dans les vignes et au temps ensoleillé de septembre et d’octobre est une réussite. Le potentiel aromatique est préservé, bien équilibré. Les cabernets ont révélé des tanins denses et néanmoins souples. L’élégance de ce millésime se dévoile un peu plus chaque jour.

Assemblage

76 % Merlot
11 % Cabernet franc
13 % Cabernet sauvignon

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