De la singularité
du vignoble

Une géographie unique

Planté sur la colline argilo-calcaire de Saint-Hippolyte à une altitude d’environ 100 mètres, Ferrand est l’un des vignobles les plus élevés de l’appellation Saint-Émilion. De ce fait, il domine une courbe de la vallée de la Dordogne favorablement exposée aux vents.

Cette position élevée présente plusieurs avantages viticoles :

Les courants d’air ascendants
permettent une bonne ventilation du site.

Toutes les parcelles présentent de légères pentes.
Ainsi une bonne part des pluies estivales est évacuée par ruissellement.

Un vignoble entièrement repensé

Suite à une cartographie des sols et sous-sols et à un remembrement parcellaire, Château de Ferrand a entrepris un programme de replantations en adaptant le choix de son matériel végétal aux différents types de sols présents sur la propriété.
La densité de plantation est en forte hausse pour atteindre 8 300 pieds-hectare au fur et à mesure des replantations. Le rapport feuilles/fruits est élevé, ce qui permet d’améliorer sensiblement la qualité de chaque récolte.

Un encépagement équilibré

L’encépagement est composé à 70 % de merlot, 29 % de cabernet franc et 1 % de cabernet sauvignon, qui apportent rondeur, fraîcheur, minéralité, acidité et longueur, prometteuses d’un parfait équilibre et d’une belle longévité.

Des sols, héritage naturel
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