Assemblage
79 % Merlot
11 % Cabernet franc
10 % Cabernet sauvignon
Note de dégustation
Le millésime 2011 se pare d’une jolie robe grenat accompagnée de légers reflets rosés. Son nez s’ouvre à l’aération sur des notes de fruits noirs comme la mûre et la cerise, avec une pointe d’évolution qui tend sur la truffe et une touche épicée vient rafraîchir l’ensemble. En bouche, une attaque fraîche nous accueille et évolue sur des tanins souples, mais toujours présents. C’est donc un bel équilibre qui assure un potentiel de garde. On termine avec une finale longue, douce, et légèrement épicée. Un millésime représentatif du terroir de Ferrand avec un bel avenir devant lui.
BETTANE+DESSEAUVE 15-16/20
WINE SPECTATOR 90/100
