Note de dégustation
La climatologie contrastée des premiers mois de l’année et un été sec et chaud qui au final a permis une maturation pleinement satisfaisante des baies ont donné une année contrastée. Ces mois d’été ensoleillés ont révélé le potentiel du terroir de Ferrand, donnant des vins équilibrés d’une grande finesse. Les tanins sont bien fondus. La couleur rubis foncé est profonde. À la dégustation, on distingue bien les arômes de fruits rouges et de fruits noirs. L’élégance, la pureté et la finesse de ces arômes sont déjà bien perceptibles, laissant augurer un grand millésime frais, complexe et élégant.
Contexte climatique
L’hiver a été doux et arrosé. Malgré des précipitations importantes, plus de 200 mm, les températures sont dans l’ensemble restées au-dessus de la moyenne. Fin juin un temps sec s’installe. Juillet est chaud avec une pluviométrie faible. Une contrainte hydrique favorable à la maturation de petites baies s’installe. Le vignoble est sain.
Assemblage
80 % Merlot
15 % Cabernet franc
5 % Cabernet sauvignon