« Fruit de contrastes climatiques, le millésime 2023 est à l’image de Ferrand aujourd’hui.
Pauline Chandon-Moët
Un socle fort, des racines rassurantes ancrées dans l’histoire,
tout autour d’un monde qui bouge et fluctue. »
un millésime expressif,
équilibré et gourmand…
Château de Ferrand 2023, un vin qui captive par son expression riche et équilibrée.
La fraîcheur et la vivacité du Cabernet, puisées dans les sols calcaires du plateau, lui confèrent une légèreté aérienne et une texture veloutée. Les tanins, à la fois délicats et profonds, sculptent avec finesse la structure de ce vin, lui offrant une profondeur et une complexité caractéristiques des vins de Ferrand.
Ce nouveau millésime est particulièrement important pour la propriété car il signe la dernière année en conversion bio.
chiffres clés
assemblage
65 % MERLOT
35 % CABERNET FRANC
rendement
44 HL/HA
alcool
14.5 %
pH
3.55
2023 : une année
remarquablement singulière
Telle une peinture vivante, cette année viticole se distingue par sa singularité, dessinant des nuances inattendues dans le tableau de notre histoire.
Entre les gouttes, des périodes de sécheresse ont semé leur rythme, ponctuées par des éclats orageux. Les températures ont oscillées entre douceur et ardeur, annonçant un millésime d’une rare intensité. Le printemps quant à lui s’éveille au rythme des bourgeons, révélant un renouveau précoce. Puis une floraison éclaire et une véraison début août ont laissé place à une longue phase de maturation.
Une année viticole d’exception, où chaque goutte de pluie, chaque rayon de soleil, chaque souffle de vent a sculpté un millésime unique.
les vendanges, une période cruciale
Les vendanges, précoces, ont été le prélude d’une saison de récolte vibrante, portées par la chaleur intense de la fin de l’été.
Les premiers coups de sécateurs sont donnés pour les jeunes vignes de Merlot le 11 septembre. Parcelle après parcelle, notre équipe s’est affairée avec détermination et précision. Au chai, lieu de création et de transformation, les raisins ont été triés avec soin, chaque cépage révélant sa propre identité.
Le 3 octobre, dans des conditions optimales, les vendanges se sont achevées, clôturant ainsi 15 jours de travail et d’émotions intenses.
