Note de dégustation
Ferrand 2006 se présente dans sa robe grenat aux reflets orangés. Son nez, qui gagne beaucoup à s’ouvrir tranquillement, tend sur des notes d’épices douces et de fruits compotés comme le coing confit. L’attaque est douce et son évolution est bien équilibrée. La finale vient nous surprendre en assumant une fraîcheur et une trame tannique puissante.
Contexte climatique
À un hiver sec et froid succède un printemps aux températures conformes aux normales saisonnières, légèrement plus chaud en juin. En juillet la température est caniculaire avec 20 jours au-dessus de 20°C. En août le temps se rafraîchit et des pluies apparaissent. Le mois de septembre est chaud et sec, avec des épisodes pluvieux à la mi-septembre.
Qualité du millésime
2006 est un millésime qui a demandé une attention de tous les instants à la vigne en raison des aléas climatiques, fortes chaleurs puis précipitations, donnant au final une récolte assez faible mais d’une qualité irréprochable.
Assemblage
83 % Merlot
10 % Cabernet franc
7 % Cabernet sauvignon