Note de dégustation
Belle intensité de fruits mûrs dans la couleur, en bouche ce sont des arômes toastés, des fruits noirs qui prédominent. Si l’attaque est dense, les tanins sont fondus et la finale élégante.
Contexte climatique
L’hiver est doux, plutôt sec. Le printemps est frais et pluvieux, notamment au début du cycle végétatif. Après des phases de pluies abondantes en mai et juin, s’installe en juin et juillet une période plus sèche, plus tempérée aussi par rapport à la normale. On conserve ces températures et cette fraîcheur en septembre et octobre, avec de grandes amplitudes thermiques entre les journées et les nuits. En même temps qu’un fort déficit hydrique les deux derniers mois.
Qualité du millésime
Les conditions climatiques de l’arrière-saison et le suivi très rigoureux du vignoble donnent des raisins sains, d’une bonne maturité. Le tri optique est introduit à Ferrand, il permet un choix de raisins plus rigoureux, plus homogène aussi. 2008 est un grand classique, avec un beau potentiel de garde.
Assemblage
78 % Merlot
11 % Cabernet franc
11 % Cabernet sauvignon
